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요리30

주식장이 무너진 날, 나를 살린 건 꽃과 브런치였다 아침에 눈을 뜨자마자 스마트폰부터 켰습니다.코스피, 또 하락.손에 쥔 종목들도 줄줄이 파란불…속으로 외쳤죠."아… 오늘 하루 망했다." 사실 이럴 때면 누군가 옆에서 “괜찮아, 다 그런 날 있지”해주면 좋겠지만, 주식의 파도는 늘 혼자 견뎌야 하잖아요.그 순간, 무거운 마음을 안고 거실로 나왔는데—거기서 나를 기다리던 건 꽃이었습니다. 조용히 피어있는 꽃 한 다발, 이게 오늘 내 기분을 조금 바꿨어요. “이럴 때 잠깐이라도 기분전환이 필요한 분들께 제가 추천하는 방법은 ‘작은 변화’ 예요. 거실에 꽃송이, 아침에 따뜻한 브런치 한 접시. 생각보다 큰 힘이 됩니다.” 요즘은 일부러 거실에 꽃을 자주 둡니다.커다란 장식이 아니어도,작은 꽃 하나가 방 안의 분위기를 바꾸는 걸 느껴서요.오늘처럼 마음이 무너.. 2025. 4. 9.
집에서 콩스튜 한 그릇, 건강도 챙기고 기분도 챙기세요🍲 “다이어트 중인데... 배는 고프고, 맛있는 건 다 살쪄요🥲”어제부터 다시 마음 다잡고 식단 조절 들어간 당신.닭가슴살은 질리고, 샐러드는 벌써 풀떼기처럼 느껴지죠. 그렇다고 또 배달음식 시키자니,먹는 순간 기분 좋고다 먹고 나면 후회 200%... 이 악순환, 너무 익숙하지 않나요? 그래서 준비했습니다.맛있는데 건강한 음식, 그중에서도 '배도 부르고 마음도 뿌듯한' 요리 – 콩스튜! 이건 말이죠,토마토 국물 속에 콩이 사르르 녹아들고,스푼 하나로 유럽 여행 온 기분 낼 수 있는 마법의 요리입니다.물론 설거지도 최소고요. (여기서 박수 한번!)콩스튜란 무엇인가요?콩스튜는 한마디로 콩과 토마토소스를 베이스로 끓인 따뜻한 스튜 요리예요.지중해식 식단에서 자주 등장하고, 특히 혈당 조절이 필요한 분이나 식이.. 2025. 4. 7.
🌧 비 오는 날, 봄의 맛을 부쳐요 쑥·냉이·달래 전 + 새우가루 한 스푼의 마법 “비 오니까, 전이나 부쳐 먹자.”이 말, 왜 이렇게 설레죠? 오늘 같은 날씨엔 괜히 마음도 촉촉해지고, 출출한 기분이 따라오죠. 밖에는 봄비가 조용히 내리고, 부엌에서는 고소한 기름 냄새가 퍼지는 상상… 네, 그건 바로 봄나물 전입니다.봄날엔 봄나물이죠봄이 오면 자연이 우리한테 주는 선물들이 있어요. 쑥, 냉이, 달래.전부 땅에서 올라오는 강한 생명력 덩어리들이죠.한 입 먹으면, 알 수 있어요.“아… 지금 내가 봄을 먹고 있구나.” 특히 쑥 전은 향긋하고 포슬포슬한 반죽 속에서 파릇한 봄이 느껴지고, 냉이는 톡 쏘는 특유의 풍미가 입맛을 확 살려줍니다. 그리고 달래는? 쫑쫑 썰어서 전 반죽에 넣으면 그야말로 감칠맛 폭탄이에요.시크릿 무기: 새우가루 한 스푼.. 2025. 4. 5.
돼지고기 안심과 파인애플의 달콤한 만남 일상이 조금 지루하게 느껴질 때가 있습니다.그럴 땐 부엌에서 세계여행을 떠나는 방법도 있죠.오늘 저녁 메뉴는 ‘돼지고기 안심과 파인애플, 파프리카를 오븐에 구워’동서양의 향신료를 버무려 한국식 입맛에 맞게 재해석해보는 시간입니다. 고기와 과일이 어울려? 이질감이 느껴질 수도 있어요.하지만, 음식의 조합도 인간관계처럼‘이런 조합이 되나?’ 싶은 순간에 예상치 못한 감동이 찾아오는 법이죠.고소한 안심, 새콤달콤한 파인애플, 그리고 알록달록한 야채가 만나면부엌이 갑자기 지중해가 되고, 동남아가 됩니다.1. 돼지고기 안심, 부드러움의 끝판왕돼지고기 중에서도 ‘안심’은 지방이 적고 식감이 부드러워다이어트를 하는 분들에게도 부담이 적은 고기입니다.심리학적으로 보면, 입안에서 부드럽게 사라지는 느낌은 뇌에 긍정적 자.. 2025. 4. 5.
집에서 즐기는 베트남의 맛! 봄날 어울리는 홈메이드 분짜 레시피 🌿 오늘 같은 날, 괜히 기분 좋아지는 거… 창문 열면 살랑살랑 봄바람, 햇살은 반짝이고… 이런 날엔 뭐 먹을까 고민하다가 저는 ‘분짜’를 떠올렸어요. 뜨끈한 국물보다, 뭔가 가볍고 향긋하면서도 배부른 음식.그런데 배달 아니고요, 직접 만들었습니다!생각보다 만들기 어렵지 않아서 ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’ 고민하는 분들께 추천하고 싶어요.분짜가 뭐길래, 왜 이렇게 반했냐고요? 😊분짜는 베트남 하노이식 요리로,구운 고기 + 쌀국수 + 채소 + 새콤달콤한 소스를 함께 먹는 요리예요.따뜻한 고기와 차가운 면이 만나는 그 식감,여기에 상큼한 소스가 감싸주는 맛의 밸런스가 진짜 예술이에요. 특히 날이 더워지기 시작할 때, 딱 어울리는 메뉴죠.레시피 전수! 집에서 만드는 분짜, 이렇게 준비해 보세요 📝[주재료]쌀국수면.. 2025. 4. 4.
냉동 대구살, 건강하고 든든한 한 끼를 만드는 가장 쉬운 방법 냉동 대구살로 완성하는 고단백 저탄수 한 끼, 어렵지 않아요!냉장고를 열었는데, 뭘 해먹을지 도무지 감이 안 잡힐 때가 있죠.특히나 요즘처럼 건강도 챙기고, 식단도 신경 써야 할 때는 더더 욱요.그럴 때 은근히 유용한 재료가 바로 냉동 대구살입니다.요즘 건강에 관심이 많아지면서,무엇을 먹느냐가 정말 중요하다는 걸 절실히 느끼죠.그중에서도 단백질은 다이어트든 운동이든 핵심이에요.근육은 하루아침에 생기지 않지만,매일 먹는 식사에서 고단백 재료 하나만 잘 선택해도 큰 차이가 생깁니다.오늘 소개할 주인공은 바로 냉동 대구살입니다.이 재료는 저렴하고 어디서나 쉽게 구할 수 있지만,그 안에 숨은 고단백 저지방의 건강함을 아는 사람은 아직 많지 않더라고요.게다가 요리만 잘하면, 진짜 레스토랑 부럽지 않은 한 끼가 됩.. 2025. 4. 2.

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